Koncertmenu
Få den perfekte start på din aften i Ringsted Kongrescenter med vores lækre Koncertmenu.
Vores Koncertmenu præsenteres enten som en to-retters menu med forret og hovedret til 300 kr. eller som tre-retters menu med dessert oveni til 385 kr.
Menukortet skifter hver måned for at følge årstidens råvarer og sikre variation. Vores Koncertmenu tilbydes både som standard og i en vegetarisk variant.
Oktober 2024
Forret
Terrin af Gris – dijonmayo – cornichon – perleløg – hjemmebagt brød
Forret vegetar
Porreterrine – brændt hvidløg – dijonmayo – hjemmebagt brød
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Okse cuvette Sashi kød – grøntsagssaute – kartoffelroulade – rødvinssauce
Hovedret vegetar
Langtidsbagt knoldselleri – smørsauce – æblekompot
Desserter som tilkøb: Pris + kr. 85.-
Pære Belle Helene
November 2024
Forret
Råsyltet laks – fennikel – rygeost
Forret vegetar
Polenta pande – svampesaute – karse – hjemmebagt brød
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Desserter som tilkøb: Pris + kr. 85.-
Nøddekurv – 2 slags is – bær
December 2024
Forret
Risotto – rødbeder – Duroc gris – tørrede kirsebær
Forret vegetar
Risotto – rødbeder – tørrede kirsebær
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Confiteret andelår – grønne linser – kartofler – porrer
Hovedret vegetar
Butternut squash – svampe – linser – kartofler – porrer
Desserter som tilkøb: Pris + kr. 85.-
Jule appelsinfromage – mandelknas – flødeskum
Daka Refood-certificering
I Ringsted Kongrescenter samarbejder vi med Daka Refood. Vi er Refood-certificerede, hvilket betyder, at vi sorterer alt vores madaffald, som efterfølgende afhentes og genanvendes til grøn energi af Daka Refood. Sådan støtter vi kampen mod madspild.
Bemærk: Det er ikke alle arrangementer, hvor vi tilbyder Koncertmenu. Se en oversigt over shows med mulighed for tilkøb af Koncertmenu nedenstående.