Koncertmenu
Få den perfekte start på din aften i Ringsted Kongrescenter med vores lækre Koncertmenu.
Vores Koncertmenu præsenteres enten som en to-retters menu med forret og hovedret til 300 kr. eller som tre-retters menu med dessert oveni til 385 kr.
Koncertmenuen er sammensat af vores samarbejdspartner, Hotel Scandic Ringsted. Bemærk, at indgangen til restauranten er den samme som til kongrescenteret.
Menukortet skifter hver måned for at følge årstidens råvarer og sikre variation. Vores Koncertmenu tilbydes både som standard og i en vegetarisk variant.
SEPTEMBER 2025
Forret
Kartoffel-porresuppe – ristede svampe og grønne asparges
Forret vegetar
Kartoffel-porresuppe – ristede svampe og grønne asparges
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Coq au vin rouge “Gråstener kylling i rødvinssauce”
ristet duroc bacon – glaserede perleløg – champignon – grov kartoffelmos
Hovedret vegetar
Gnocchi – stegte svampe – glaserede perleløg – urteflødesauce – parmesanost
Desserter som tilkøb:
Chocolat fondant “lava kage” med frugt coulis og vaniljeis
OKTOBER 2025
Forret
Lakseterrine – dildcreme – hjemmebagt brød
Forret vegetar
Sprødstegte rispapirsruller med fyld af grøntsager – Edamamebønnesalat –
stærk chilisauce
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Langtidsstegt oksefilet – gulerodssaute – rødbedepurre – kartoffelroulade – rødvinssauce
Hovedret vegetar
Langtidsbagt knoldselleri – stegte østershatte – smørsauce – chili æblekompot
Desserter som tilkøb:
Pære Belle Helene
Pocheret pære – chokoladesauce – ristede mandelflager – vaniljeis – flødeskum
NOVEMBER 2025
Forret
Klassisk Rejecocktail – thousand Island dressing – grønne asparges – rogn
Forret vegetar
Avocado cocktail – thousand Island dressing – grønne asparges
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Gammeldags langtidsstegt oksesteg i egen sauce – ærter francaise –
glaserede gulerødder – hvide kartofler
Hovedret vegetar
Yemista – vegetarisk Græske fyldte grøntsager – karse – hjemmebagt brød
Desserter som tilkøb:
Nøddekurv – 2 slags is – bærcoulis – friske bær
DECEMBER 2025
Forret
Rødbedesyltet laksefilet – æblesalat med fennikel – mild rygeostecreme
Forret vegetar
Rødbedesyltet bagt knoldselleri – æblesalat med fennikel – mild rygeostecreme
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Confiteret andelår – grønkålssalat med pærer – andesauce – råstegte kartofler
Hovedret vegetar
Butternut squash – svampe – linser – kartofler – porrer
Desserter som tilkøb:
Ris a la mande – ristede mandelsplitter – kirsebærsauce
Daka Refood-certificering
I Ringsted Kongrescenter samarbejder vi med Daka Refood. Vi er Refood-certificerede, hvilket betyder, at vi sorterer alt vores madaffald, som efterfølgende afhentes og genanvendes til grøn energi af Daka Refood. Sådan støtter vi kampen mod madspild.
Bemærk: Det er ikke alle arrangementer, hvor vi tilbyder Koncertmenu. Se en oversigt over shows med mulighed for tilkøb af Koncertmenu nedenstående.