Koncertmenu
Få den perfekte start på din aften i Ringsted Kongrescenter med vores lækre Koncertmenu.
Vores Koncertmenu præsenteres enten som en to-retters menu med forret og hovedret til 300 kr. eller som tre-retters menu med dessert oveni til 385 kr.
Koncertmenuen er sammensat af vores samarbejdspartner, Hotel Scandic Ringsted. Bemærk, at indgangen til restauranten er den samme som til kongrescenteret.
Menukortet skifter hver måned for at følge årstidens råvarer og sikre variation. Vores Koncertmenu tilbydes både som standard og i en vegetarisk variant.
JANUAR 2026
Forret
Blomkålssuppe – rosenkål – ristede hasselnødder
Forret vegetar
Blomkålssuppe – rosenkål -ristede hasselnødder
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Teres Major – Sauce bearnaise – grøntsagssaute – gratinkatoffel
Hovedret vegetar
Pandestegt blomkålsbøf – urteolie – Sauce bearnaise – grøntsagssaute – gratinkatoffel
Dessert som tilkøb:
Chocolat fondant “lava kage” – frugt coulis – vaniljeis
FEBRUAR 2026
Forret
Røget laks – citroncreme – urtesalat
Forret vegetar
Grillet avocado – mozzarella – koriander
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Oksebryst – bagte rødbeder – pebersauce – ovnstegte kartofler
Hovedret vegetar
Pandestegt knoldselleri – rødbedepurre – chili æblekompot – ristede kikærter
Dessert som tilkøb:
Crème Brûllée
MARTS 2026
Forret
Kartoffel-porresuppe – ristet Duroc bacon
Forret vegetar
Kartoffel-porresuppe – ristede mandler
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Short ribs – Portobello svampe – BBQ sauce – ovnstegte kartofler
Hovedret vegetar
Farseret portobello – Efterglød ost – tomatsauce – linser
Dessert som tilkøb:
Citronfromage – flødeskum – krokant
APRIL 2026
Forret
Klassisk Rejecocktail – thousand Island dressing – grønne asparges
Forret vegetar
Advocado cocktail – thousand Island dressing – grønne asparges
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør
Hovedret
Short ribs – Portobello svampe – BBQ sauce – ovnstegte kartofler
Hovedret vegetar
Farseret portobello – Efterglød ost – tomatsauce – linser
Dessert som tilkøb:
Citronfromage – flødeskum – krokant
MAJ 2026
Forret
Asparges – serranoskinke – æg – hollandaise
Forret vegetar
Asparges – tomater – æg – hollandaise
Hovedret
Kalveculotte – Cremet risotto – svampe – urter – demiglace
Hovedret vegetar
Risotto – svampe – urter – umamifond – urter
Dessert som tilkøb:
Chokoladekage med bær
JUNI 2026
Forret
Tomatsalat – basilikum – burrata
Forret vegetar
Tomatsalat – basilikum – burrata
Hovedret
Kyllingbryst supreme – squash saute – dijonsauce – kartofler
Hovedret vegetar
Farseret squash – pasta – tomat
Dessert som tilkøb:
Jordbær – brændt hvid chokolade – vaniljeis
Daka Refood-certificering
I Ringsted Kongrescenter samarbejder vi med Daka Refood. Vi er Refood-certificerede, hvilket betyder, at vi sorterer alt vores madaffald, som efterfølgende afhentes og genanvendes til grøn energi af Daka Refood. Sådan støtter vi kampen mod madspild.
Bemærk: Det er ikke alle arrangementer, hvor vi tilbyder Koncertmenu. Se en oversigt over shows med mulighed for tilkøb af Koncertmenu nedenstående.